zondag 20 juli 2008

er gaat wel eens wat mis


Het leven geeft je vanzelf de snelheid van het leren aan, de 1e mislukking in een lange komende rij.....

Het vorige zoete brood kon je iemand heel hard mee slaan, deze 2e poging ging geweldig tot na de 2e x rijzen. De oven moet voorverwarmen tot 220 graden. In die luttele minuten was de bovenkant reeds zwart! Snel terug naar de 180 graden voor het 2e deel van het bakproces. Het was al te laat. Het brood was prachtig brood geworden, maar de korst was hard en zwart, de nootjes verbrand, en het geheel bleef heel erg aan de bakvorm kleven. De hele bovenkant was eraf gevallen met hannesen om het uit de vorm te krijgen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen